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Primi di Terra

    • Tonnarelli Parmigianella

      9,00

      Crema di melanzane, salsa al basilico (fatta in casa), stracciatella di burrata, cubetti di melanzane fritte e basilico.

      Crema di melanzane, salsa al basilico (fatta in casa), stracciatella di burrata, cubetti di melanzane fritte e basilico.

    • Tonnarelli Carbonara

      9,00

      Guanciale, uovo, pepe macinato fresco e tostato, n’caciati con pecorino e grana.

      Guanciale, uovo, pepe macinato fresco e tostato, n’caciati con pecorino e grana.

    • Paccheri come a casa

      9,00

      Salsa di pomodoro fresco al basilico, melanzane fritte a cubetti, bocconcini filanti di mozzarella grezza cinisara, n’caciati con cacio ragusano.

      Salsa di pomodoro fresco al basilico, melanzane fritte a cubetti, bocconcini filanti di mozzarella grezza cinisara, n’caciati con cacio ragusano.

    • Tonnarelli Cacio e Pepe

      9,00

      Pecorino, pepe macinato fresco e tostato, n’caciati con pecorino e grana.

      Pecorino, pepe macinato fresco e tostato, n’caciati con pecorino e grana.

    • Anelletti Bronte

      10,00

      Crema di pistacchio, stracciatella di burrata, guanciale croccante n’caciati con grana.

      Crema di pistacchio, stracciatella di burrata, guanciale croccante n’caciati con grana.

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