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Margherita
6,00€ – 10,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua
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Napoli
6,00€ – 10,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, filetti di acciughe
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, filetti di acciughe
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Rianata
6,00€ – 10,00€Caciocavallo, pomodorini, olio, pepe, cipolla, mollica tostata, acciughe
Caciocavallo, pomodorini, olio, pepe, cipolla, mollica tostata, acciughe
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Faccia da vecchia
6,00€ – 10,00€Polpa di San Marzano, cipolla, filetti d’acciughe, olive, caciocavallo
Polpa di San Marzano, cipolla, filetti d’acciughe, olive, caciocavallo
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Ortolana
6,00€ – 10,00€Polpa di pomodoro, spinaci*, funghi freschi, pomodorini, melanzane
Polpa di pomodoro, spinaci*, funghi freschi, pomodorini, melanzane
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Parmigiana
6,00€ – 10,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, melanzane, grana, basilico
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, melanzane, grana, basilico
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Romana
7,00€ – 12,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, prosciutto cotto
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, prosciutto cotto
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Calzone
7,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, prosciutto cotto
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, prosciutto cotto
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Quattro Formaggi
7,00€ – 14,00€Bocconcini fior di latte in acqua, grana, emmenthal, cacio cavallo fresco
Bocconcini fior di latte in acqua, grana, emmenthal, cacio cavallo fresco
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Diavola
7,00€ – 14,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, gorgonzola, cipolla, salame piccante
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, gorgonzola, cipolla, salame piccante
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Bufalotta
7,00€ – 14,00€Polpa di San Marzano, mozzarella di bufala
Polpa di San Marzano, mozzarella di bufala
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Calzone Mortazza
8,00€Bocconcini fior di latte in acqua, mortadella, crema di pistacchio, guarnita fuori forno con mortadella, stracciatella e granella
Bocconcini fior di latte in acqua, mortadella, crema di pistacchio, guarnita fuori forno con mortadella, stracciatella e granella
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Savoca
8,00€ – 12,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, melanzane, salsiccia, grana
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, melanzane, salsiccia, grana
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Capricciosa
8,00€ – 14,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, prosciutto cotto, cuori di carciofi fuori forno, funghi freschi, würstel
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, prosciutto cotto, cuori di carciofi fuori forno, funghi freschi, würstel
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Primo Sale
9,00€ – 18,00€Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, guarnita fuori forno con fette di cotto Ferrarini, bastoncini di primo sale bio, olive nere carnose, origano solo fresco, un filo di olio a crudo EVO
Polpa di San Marzano, bocconcini fior di latte in acqua, guarnita fuori forno con fette di cotto Ferrarini, bastoncini di primo sale bio, olive nere carnose, origano solo fresco, un filo di olio a crudo EVO
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Pistacchiosa
9,00€ – 18,00€Crema di pistacchio, stracciatella di bufala al forno, guarnita fuori forno con mortadella, doppia stracciatella e granella di pistacchio
Crema di pistacchio, stracciatella di bufala al forno, guarnita fuori forno con mortadella, doppia stracciatella e granella di pistacchio
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Crisadena
9,00€ – 18,00€Crema di funghi porcini, mozz. di bufala, prosciutto cotto, grana
Crema di funghi porcini, mozz. di bufala, prosciutto cotto, grana
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Sal Capone
9,00€ – 18,00€Polpa di San Marzano, Mozzarella di Bufala affumicata, patate al forno con buccia aromatizzate, cipolla rossa e mollica fresca tostata
Polpa di San Marzano, Mozzarella di Bufala affumicata, patate al forno con buccia aromatizzate, cipolla rossa e mollica fresca tostata
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Parmigianella
9,00€ – 18,00€Crema di melanzane (fatta in casa) con salsa di pomodoro fresco al basilico, melanzane alla parmigiana, bufala, grana
Crema di melanzane (fatta in casa) con salsa di pomodoro fresco al basilico, melanzane alla parmigiana, bufala, grana
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Pupatella
9,00€ – 18,00€Stracciatella di bufala, funghi porcini, pancetta, petali di grana
Stracciatella di bufala, funghi porcini, pancetta, petali di grana
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Piccain
9,00€ – 18,00€Straciatella di bufala, pachino saltato in padella con gocce di pesto di basilico (fatto in casa), petali di prosciutto cotto Ferrarini (fuori forno)
Straciatella di bufala, pachino saltato in padella con gocce di pesto di basilico (fatto in casa), petali di prosciutto cotto Ferrarini (fuori forno)
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Norcina
9,00€ – 18,00€Scamorzella affumicata, salsiccia (fatta in casa), friarielli saltati in padella con peperoncino, petali di grana
Scamorzella affumicata, salsiccia (fatta in casa), friarielli saltati in padella con peperoncino, petali di grana
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Ferrarini
9,00€ – 18,00€Mozzarella di bufala, prosciutto cotto Ferrarini (senza conservanti) fuori forno
Mozzarella di bufala, prosciutto cotto Ferrarini (senza conservanti) fuori forno
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Salmonata
9,00€ – 18,00€Mozzarella di bufala, crema di salmone fatta in casa e fette di salmone affumicato
Mozzarella di bufala, crema di salmone fatta in casa e fette di salmone affumicato
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Calzone Paffuto
10,00€Polpa di San Marzano, prosciutto cotto e mozzarella fior di latte, guarnito fuori forno con prosciutto crudo Ferrarini, rucola, fette di mozzarella di bufala e pomodorino pachino saltato in padella con olio, aglio e basilico.
Polpa di San Marzano, prosciutto cotto e mozzarella fior di latte, guarnito fuori forno con prosciutto crudo Ferrarini, rucola, fette di mozzarella di bufala e pomodorino pachino saltato in padella con olio, aglio e basilico.
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Titti
11,00€ – 22,00€Mozzarella di Bufala, funghi porcini, pomodorini saltati in padella con olio all’aglio e basilico guarnita fuori forno con fette di cotto Ferrarini, fiocchi di stracciatella di bufala e granella di pistacchio
Mozzarella di Bufala, funghi porcini, pomodorini saltati in padella con olio all’aglio e basilico guarnita fuori forno con fette di cotto Ferrarini, fiocchi di stracciatella di bufala e granella di pistacchio
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Nennora
11,00€ – 22,00€Stracciatella di bufala, zucchine a fiammifero guarnita con doppia stracciatella e speck fuori forno
Stracciatella di bufala, zucchine a fiammifero guarnita con doppia stracciatella e speck fuori forno
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San Daniele
11,00€ – 22,00€Mozzarella di bufala, polpa di pomodoro, prosciutto crudo stagionato, rucola, grana
Mozzarella di bufala, polpa di pomodoro, prosciutto crudo stagionato, rucola, grana
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Ranch
11,00€ – 22,00€Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola, speck altoatesino
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, gorgonzola, speck altoatesino